作 智 滴取り
三重・清水清三郎商店の最高峰純米大吟醸。山田錦を40%まで磨き低温で醸し、もろみを吊るした袋から余分な力を加えず滴り落ちる雫だけを集めた「滴取り」仕込み。2016年伊勢志摩サミットの乾杯酒にも選ばれた、華やかな香りと透明感ある甘みが心地よく広がる一本。
スペック
- 特定名称
- 純米大吟醸
- 精米歩合
- 40%
- 使用米
- 山田錦
三重・清水清三郎商店の最高峰純米大吟醸。山田錦を40%まで磨き低温で醸し、もろみを吊るした袋から余分な力を加えず滴り落ちる雫だけを集めた「滴取り」仕込み。2016年伊勢志摩サミットの乾杯酒にも選ばれた、華やかな香りと透明感ある甘みが心地よく広がる一本。
